Hofkäserei SAMAR

Weißer Käse, Halloumi, Arisha, Yoghurt und Lebna, frisch hergestellt aus eigenen Milch.

Produkte: Weißer Käse, Halloumi, Arisha, Yoghurt und Lebna, frisch hergestellt aus eigenen Milch. Um unsere Milch hygienisch und sicher zu verarbeiten und hochwertige Produkte herstellen zu können, haben wir eine hofeigene EU-zertifizierte Molkerei errichtet.

Das zentrale Herzstück in der Produktion ist der 300-Liter-Käsekässel, in dem eine Tagesmenge an Milch verarbeitet werden kann. Dieser wird energetisch mit der hofeigenen Hackschnitzelanlage betrieben, die mit dem Holz aus dem eigenen Wald gefüttert wird. Damit ist eine regionale Energieversorgung gewährleistet.
Eigens für die Herstellung von Joghurt haben wir einen Brutschrank im Einsatz, der es uns erlaubt unseren stichfesten Joghurt zu produzieren.
Bis zur Auslieferung werden unsere fertigen Produkte in der Kühlzelle gelagert.
Unser Kühlwagen gewährleistet die unterbrechungsfreie Einhaltung der Kühlkette.
Die Produkte sind erhältlich bei:
Milchtankstelle Lauberger, Regensburger Straße,Wörth an der DonauÖffnungszeiten: 24h täglich

Kistenkramer in BrennbergEinkauf rund um die Uhr


Hofladen Fichtl, Kruckenberg 21a, 93109 WiesentÖffnungszeiten: Täglich von 07:00 Uhr – 20:00 Uhr